दही के फायदे व गुण !

By:  सोनू शर्मा

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भारत में दही भोजन का एक अभिन्न अंग है, यह दूध को जमा कर बनाया जाता है । इसे लस्सी, छाछ, रायता या अन्य तरीकों से खाया जाता है । इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी, विटामिन डी, फोलिक एसिड, लैक्टिक एसिड, पोटैशियम, फॉस्फोरस, आयोडीन तथा जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है, यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ के लिए भी बहुत लाभप्रद है । खाने के साथ यह हमारे सौंदर्य को बढ़ाने तथा बालों को भी हेल्थी रखता है ।

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  1. इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है, यह हमारे दांतो तथा नाखूनों के विकास में भी सहायक है ।

  2. दही खाने से शरीर की इम्युनिटी बढ़ती है और पाचन शक्ति मजबूत होती है, यह पैर की गर्मी को शांत करता है तथा आंतो के रोगो से हमारा बचाव करता है ।

  3. यह उच्चरक्त चाप को नियंत्रित करके दिल की समस्याओं से बचाता हैं ।

  4. चेहरे पर यदि पिम्पल्स हो जाए या त्वचा में रूखापन महसूस हो तो बेसन में दही मिलाकर लगाने से त्वचा मुलायम व चमकदार हो जाती हैं ।

  5. नियमित दही का सेवन करने से शरीर के सभी अंग सुचारु रूप से कार्य करते हैं जिससे शरीर में रोग नहीं पनपते ।

  6. यह जोड़ो के दर्द में भी आराम दिलाता हैं, इसके लिए दही में हींग का छौंक लगाकर सेवन करना चाहिए ।

  7. दही में कंडीशनिंग तथा एंटी फंगल गुण होने से बालों में रुसी होने पर या बाल झड़ने की समस्या हो तो दही लगाकर बाल धोने से यह बालों में चमक लाने के साथ साथ खुश्की को दूर करता है तथा बाल झड़ने की या बालों में होने वाली अन्य समस्याओं से निजात दिलाता हैं ।

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